飲食店勤務実績30年の経験と知識を書籍化いたしました。飲食店経営者や店長などの苦労について紹介した書籍です。今までになかった内容を盛りだくさん掲載しています。また、今まで言葉だけは知っていたけど内容までは！という方にも再度確認のためにもお勧め致します。店長は勿論のこと、数店舗を管轄する統括やこれから起業する方々まで知っていないと恥ずかしい内容です。知っているだけではなく、教え、育てていかなくてはいけません。是非お役立てください。